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滾筒炒菜機(jī)是一款現(xiàn)代技術(shù)產(chǎn)品，廚房智能烹飪?cè)O(shè)備，無油煙、省油省電、自動(dòng)翻炒。傳統(tǒng)食堂烹飪大量消耗人力，就餐人員多時(shí)，廚師經(jīng)常會(huì)手忙腳亂，汗流浹背，同時(shí)也十分耗時(shí)，食堂炒菜大鍋難操作，出菜慢，上菜慢。滾筒炒菜機(jī)正在改變傳統(tǒng)烹飪技術(shù)，提升效率！可以節(jié)約人力成本、保證食品安全與衛(wèi)生！如今，炒菜 機(jī)器人的推行在當(dāng)下幾乎已成為智慧廚房建設(shè)的必然趨勢(shì)！
滾筒炒菜機(jī)原理
設(shè)備采用了滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出鍋，工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒物料上下、左右前后、多方位立體翻炒，不會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。
特點(diǎn)
1.材質(zhì)：鍋的內(nèi)表面為304全不銹鋼，也可定制涂有特氟龍不沾涂層(食品級(jí),符合FDA認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn))，既不沾鍋又便于清洗和使用。
2。攪拌方式:筒體內(nèi)根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使物料炒制更均勻。效果更好。炒制產(chǎn)品色香味俱佳。
3.出料方式:自動(dòng)出料，筒體采用軸翻式，通過控制器控制RV電機(jī)/液壓系統(tǒng)，能達(dá)到出料方便，快速干凈。
4.變頻調(diào)速:筒體旋轉(zhuǎn)的速度根據(jù)不同的產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝，利用變頻自動(dòng)調(diào)節(jié)，可以使物料受熱均勻，效率高。
5.燃?xì)饧訜?、電磁加熱兩種加熱方式。
滾筒炒菜機(jī)已入駐各種食品加工行業(yè)。
廣泛應(yīng)用于炒菜、炒米飯、炒米粉、炒干果、炒藥等，也適用于中央廚房、大型連鎖餐飲酒店、大型賓館、飯店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂等!
