近日南都周刊問了政協委員問了幾個問題,關乎環(huán)境安全與人民生活保障,其中一個問題便是:環(huán)保部為什么拒絕公開“全國土壤污染狀況調查方法和數據信息”,而我們得到的答案卻是此項數據是我國秘密,污染數據不能公開?;蛘哌@么說,由于污染太驚人了,所以一旦公開數據容易造成民眾恐慌,不利于社會穩(wěn)定。這兩個問詢結果都可以看作是官方的解答,土壤污染程度、我們賴以生存的環(huán)境危機實在令人擔憂。
土壤污染問題不同于空氣、水質的污染,后者的治理更立竿見影,而前者將是長期的治理過程,且治理成本也要更高一些。我們的食品來源、建造的樓房都來自土壤,這是一個污染影響面超大、蟄伏期超久的領域。我們所吃的毒韭菜、毒大米無不來自這里,我們喝的水無不流經這里,這是我們祖國的大好山河,也是我們目前面對的滿目蒼夷。該怎么保護它、保護食品安全,又將怎么改善牛肉醬攪拌炒鍋的現狀,使之配合其安全環(huán)保發(fā)展,都是我們需要理清的問題。
隨著食品工業(yè)監(jiān)管力度的加大,食品加工的原材料、機械、添加劑、金屬制品、包裝材料等備受社會關注,牛肉醬攪拌炒鍋的安全環(huán)保問題也進入大眾和媒體的監(jiān)督視線。我國從引進國外牛肉醬攪拌炒鍋學習與創(chuàng)新到現在加強與國外牛肉醬攪拌炒鍋企業(yè)的技術交流,后續(xù)的監(jiān)管體制與技術標準都在不斷增強,行業(yè)逐漸認識到牛肉醬攪拌炒鍋并非單純的機電設備,它的結構、材質直接跟食品接觸,其衛(wèi)生程度、環(huán)保性將直接影響著食品的衛(wèi)生與安全,是食品工業(yè)的基礎和保障。再者,不管我國的質量監(jiān)管體系多么健全,食品仍可能在加工或包裝過程中受到再次污染,或者是微生物或者是致命病菌,它將直接威脅到人們的生命健康安全。因此,對于牛肉醬攪拌炒鍋的安全環(huán)保問題我們要常加關注,要建立健全監(jiān)督機制與執(zhí)行標準,保障人民健康生活、生產。
我國牛肉醬攪拌炒鍋企業(yè)在生產加工時,還要充分考慮機械設計、加工技術和微生物知識,使衛(wèi)生設計的理念落實到制作生產的每一個環(huán)節(jié),將牛肉醬攪拌炒鍋的要求提升到人文、環(huán)保的高度,推動整個食品工業(yè)的良性、健康、安全發(fā)展。