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“柴米油鹽醬醋茶”，”醬”是中國人的開門七件事兒之一。
基于對美食的渴求，中國在很早的時候就已經(jīng)開始掌握醬的制作工藝，從發(fā)酵工藝到炒制流程，從古老的手工制作到如今的現(xiàn)代化機械生產(chǎn)，“中國醬”實現(xiàn)了實質(zhì)性的飛越，而制作“中國醬”的炒醬鍋更是享譽世界各地。
不僅可以炒制各種各樣的醬料，更是節(jié)省勞動成本提高生產(chǎn)效率的好設(shè)備，是很多食品加工廠家青睞的優(yōu)良設(shè)備。
口說無憑，我們來看它的真身吧！
這款炒醬鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。
設(shè)備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用導(dǎo)熱油電加熱、電磁、蒸汽、燃氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。
不要小瞧這款炒醬鍋，它的功能強大到有你想不到的沒有它做不到的，它不僅僅是炒醬料的設(shè)備，它還有很多的功能，就用場景也很廣泛，多用于炒制火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，湖南中藥蒸煮鍋，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
中潤-炒醬鍋，可以實現(xiàn)自動準(zhǔn)確控溫，控制攪拌速度及加熱時間，可解決在加工過程中，各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量所產(chǎn)生的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，提高工藝可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
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