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近年來,我國的電子商務(wù)的發(fā)展速度越來越快,電商行業(yè)逐漸邁向新高度。所以休閑食品界的老板們提升產(chǎn)品的品質(zhì)，放棄傳統(tǒng)模式的加工工藝，全部引用機器進行加工生產(chǎn)，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，安全衛(wèi)生、 提高工作效率、降低生產(chǎn)費用。
今天機械師小湯為您介紹果脯蜜餞生產(chǎn)中重要加工設(shè)備<真空浸糖鍋> .真空浸糖鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味，設(shè)備可根據(jù)產(chǎn)量 工藝配置型號。
傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用。
1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。本品使用傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。（根據(jù)客戶要求可調(diào)配）
5、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機多用。
6、真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點。設(shè)備采用304、316L不銹鋼材料制造（符合我國衛(wèi)生級標準）。
山東中潤機械有限公司是一家致力于為全球用戶提供食品加工制造商，秉持：智能、環(huán)保、人性化的產(chǎn)品開發(fā)理念，以產(chǎn)品質(zhì)量為根本，以專注的匠人精神，堅持以客戶為中心，為客戶創(chuàng)造價值，為員工創(chuàng)造機會，為社會創(chuàng)造效益。 需要進一步了解設(shè)備請致電13791653005 湯燕 竭誠為您服務(wù)。
