電磁加熱升溫快、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體,安全性能穩(wěn)定。電磁有利于溫度的準(zhǔn)確控制,逐步升溫。自動(dòng)控溫、變頻調(diào)節(jié)、對(duì)溫度要求敏感、溫度均衡。穩(wěn)定性好。電磁加熱具有耗能低,熱能高,安全性能可靠等優(yōu)點(diǎn)。電磁加熱無(wú)火花,無(wú)排放,無(wú)污染,電磁加熱是高溫線圈通過(guò)高頻變頻器產(chǎn)生的高強(qiáng)渦流磁漩渦給設(shè)備底部板加熱,受熱面積大升溫速度快,熱利用率高,節(jié)約能源,自動(dòng)控制。
攪拌系統(tǒng)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu),攪拌器采用國(guó)標(biāo)食品級(jí)聚四氟乙烯【四氟板】材質(zhì),無(wú)污染,攪拌尺與鍋體相吻合,攪拌中緊貼鍋體進(jìn)行行星式轉(zhuǎn)動(dòng),保證在炒制過(guò)程中進(jìn)行刮底攪拌模式,防止產(chǎn)品鍋底部出現(xiàn)糊渣現(xiàn)象。攪拌減速總成利用斜齒輪原理,齒輪與齒輪精密結(jié)合,運(yùn)行平穩(wěn)。攪拌傳動(dòng)電機(jī)采用擺線針輪減速變頻電機(jī),功率為2.2KW。