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浸糖鍋可是吃貨們的大功臣呀，果蔬成熟后供應(yīng)商們就用浸糖鍋制作果脯蜜餞，在真空密閉的環(huán)境下將糖液快速滲透到果肉中，不倒糖、不結(jié)晶、滲糖多、入味快，僅需半個多小時就可得到一鍋酸酸甜甜的果脯了。
浸糖鍋可不是只能用來浸糖的，它還有很多的“副業(yè)”，可以給水果、蔬菜、藥品、醬菜等浸鹽、浸藥、浸酒、腌制，還可以作為凍干鮮果的前處理機器?？芍^是一個合格的“打工人”。
關(guān)鍵字：浸糖鍋
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