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想要地瓜干做的好吃，并且外觀好看，離不開一款好的浸糖設(shè)備-真空浸糖鍋
紅薯干又稱番薯干、地瓜干，是福建連城和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，呈條狀或塊狀，色澤橘紅，味道甜美，是一種美味的休閑小零食。它香甜的味道和有嚼勁的口感深受廣大食客的喜愛。紅薯干好吃但制作過程比較繁瑣，傳統(tǒng)倒蒸紅薯干需要糖化十五天以上，制作時間長，且成本高，對于大批量生產(chǎn)紅薯干不能滿足生產(chǎn)需求，我公司生產(chǎn)的紅薯干浸糖鍋取代傳統(tǒng)糖漬工藝，采用快速自動化、流程化、批量化生產(chǎn)模式，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了人工成本。
地瓜干紅薯干浸糖鍋利用抽真空負(fù)壓原理，用淀粉糖漿取代40～50%的蔗糖，這樣，制作出的紅薯干吃糖飽滿，品相好，吃起來軟糯可口。 紅薯干浸糖鍋優(yōu)勢 紅薯干真空浸糖鍋只需三十分鐘內(nèi)即可快速滲透入味，時間短，入味快，產(chǎn)品營養(yǎng)成分的損失少，色澤鮮亮、果香濃郁、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖性高、結(jié)塊大、產(chǎn)量高，是替代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。紅薯干浸糖鍋廣泛用于多種果脯（蜜餞、涼果、果干）食品加工過程中的浸漬，糖漬，糖煮等環(huán)節(jié)，還可用于藥品（中藥材）、農(nóng)產(chǎn)品的快速浸鹽、浸酒、浸藥等多種用途。
中潤真空浸糖鍋利用真空濃縮原理，將糖液迅速滲透到果肉中，做出的地瓜干保留著原有的色澤和品質(zhì)，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，與傳統(tǒng)浸糖工藝相比，該設(shè)備時間短，入味快，滲透效率高，浸漬均勻，節(jié)約了人工成本，提高了生產(chǎn)效率。
