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攪拌炒鍋組成部分？
全自動(dòng)行星攪拌醬料炒鍋結(jié)構(gòu)組成部分主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、出料翻鍋系統(tǒng)等五部分組成。
鍋體：本鍋體采用一次性沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，鍋體材質(zhì)為304，厚度為8mm，內(nèi)徑為1200mm。鍋體內(nèi)壁采用大型拉絲，拋光設(shè)備進(jìn)行無污處理，表面光滑平順。
架體：架體為60mmX60mmX3mm的不銹鋼不銹鋼方管，經(jīng)焊接處理而成，每根方管橫向與縱向緊密連接，架體底部的地腳為M18螺旋椎體地腳，材質(zhì)為304，地腳高度任意調(diào)節(jié)，方便適用。
攪拌系統(tǒng)：攪拌系統(tǒng)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，攪拌器采用國(guó)標(biāo)食品級(jí)聚四氟乙烯【四氟板】材質(zhì)，無污染。攪拌器與鍋體相吻合，攪拌中緊貼鍋體進(jìn)行行星式轉(zhuǎn)動(dòng)，保證在炒制過程中進(jìn)行刮底攪拌模式，防止產(chǎn)品鍋底部出現(xiàn)胡渣現(xiàn)象。
攪拌減速總成利用斜齒輪原理，齒輪與齒輪精密結(jié)合，運(yùn)行平穩(wěn)。攪拌傳動(dòng)電機(jī)采用齒輪變頻電機(jī)，功率為1.5KW，變頻器控制轉(zhuǎn)速。
攪拌炒鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1、加熱方式：蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)200度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。
2、攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)速，刮板采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，物料攪拌混合更均勻，刮底更，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
3、出鍋方式：高粘度攪拌炒鍋整鍋通過蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。
4、設(shè)計(jì)理念：安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用
5、容量大，產(chǎn)量高，規(guī)格齊全100-600L，一次出料100--600kg。
6、火力大，燃燒裝置，升溫快速，可使物料達(dá)到炸炒的好效果，口感香、辣、純正，色澤鮮艷、美觀。
