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果蔬成熟后供應(yīng)商們就用浸糖鍋制作果脯蜜餞,在真空密閉的環(huán)境下將糖液快速滲透到果肉中,不倒糖、不結(jié)晶、滲糖多、入味快,僅需半個(gè)多小時(shí)就可得到一鍋酸酸甜甜的果脯了。
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