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辣椒醬，對于無辣不歡的人來說是餐桌上必不可少的一道美食。炒菜、拌面的時候加上一勺，麻麻辣辣的口感不禁令人胃口大開！市面上的辣椒醬琳瑯滿目，主要有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，不易保管。
辣椒明末傳入中國，在清道光年間普遍吃辣椒。明代前，中國傳統(tǒng)的辛香料主要有姜、花椒、茱萸和胡椒等，尤以花椒為主，沒有辣椒。史料記載，辣椒是在明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國的。清代陳淏子《花鏡》開始有番椒的記載：“番椒叢生白花，果儼然禿筆頭，味辣色紅”。辣椒一名早見于1764年《柳州府志》。
了解完辣椒的來源，你是否好奇大型醬料加工廠是如何生產(chǎn)辣椒醬的，單純依靠人工不僅無法滿足日益增長的生產(chǎn)需求，而且耗費了大量人力財力還要承擔人工失誤帶來的風險，那么該如何解決這一大難題呢？別急！中潤機械生產(chǎn)的辣椒醬炒鍋為您排憂解難。接下來小編簡單為您介紹一下這款設備。
辣椒醬炒鍋材質(zhì)為304不銹鋼并進行拋光處理，外表光滑，美觀大方；鍋膽采用一次沖壓成型的不銹鋼行星鍋膽，整體圓度誤差?。粩嚢杵鞑捎镁鬯姆蚁┑墓伟?，攪拌齒與鍋體充分接觸，物料攪拌更均勻；采用PLC控制系統(tǒng)，可以根據(jù)不同物料的屬性存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速等，避免人工操作帶來的誤差。
辣椒醬炒鍋按照加熱方式分為了蒸汽加熱、燃氣加熱、電加熱、電磁加熱四大類，更大程度地滿足了不同客戶的需求。采用智能控制系統(tǒng)，設定好程序只需輕輕一按，稍等片刻，一鍋香噴噴的辣椒醬就出來了。省時省力，何樂而不為呢？
近幾年辣椒醬的種類越來越多，除了依靠制醬工藝，更得益于現(xiàn)代化設備的發(fā)展，在保證安全衛(wèi)生的情況下大大地提高了效率，讓我們有更多品嘗美味醬料的機會！
