全國銷售熱線
1.鍋體材質(zhì)
所謂的火鍋底料炒鍋，其實(shí)并不是我們?cè)诩彝N房里用的炒菜鍋，而是一種大型工業(yè)設(shè)備，專門用來炒制火鍋底料，在食品工廠或者食品作坊當(dāng)中很常見，也是一種適合小型創(chuàng)業(yè)的機(jī)器。選購這種炒鍋，首先應(yīng)該留意一下鍋體的材質(zhì)，不銹鋼可以保證長(zhǎng)期加熱不會(huì)損壞和氧化，同時(shí)也不會(huì)給加工的食品帶入有毒物質(zhì)。而如果是用回收不銹鋼做成的劣質(zhì)產(chǎn)品，使用壽命上就會(huì)大打折扣，即便是價(jià)格便宜也不劃算。
2.設(shè)備穩(wěn)定性
這種炒鍋并不是簡(jiǎn)單的對(duì)原料加熱，而是需要依靠電機(jī)作為動(dòng)力，時(shí)刻不停地對(duì)材料進(jìn)行攪拌，才能保證加熱均勻，并且各種原料之間發(fā)生一定的反應(yīng)，從而達(dá)到合格的味道與口感。在選購的時(shí)候，一定要把機(jī)器打開運(yùn)轉(zhuǎn)一下，看運(yùn)行是不是穩(wěn)定，有沒有明顯的噪音。因?yàn)閷?duì)于結(jié)構(gòu)穩(wěn)固做工精良的機(jī)器來說，運(yùn)轉(zhuǎn)起來應(yīng)該是十分順滑，而如果有明顯的抖動(dòng)或者噪音的話，就說明產(chǎn)品加工和裝配的精度不高，在生產(chǎn)的時(shí)候也容易出現(xiàn)意外問題。
3.加熱方式
火鍋底料炒鍋的加熱方式，有很多選擇方案，有的是直接采用燃?xì)饧訜?，有的則是電加熱，電磁加熱，還有是靠蒸汽進(jìn)行加熱，不同的加熱方式，會(huì)直接影響到生產(chǎn)成本，用戶可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來挑選。
通過以上的分析希望對(duì)您選擇火鍋底料炒鍋有所幫助。
