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蒸汽夾層鍋，又稱蒸鍋、蒸鍋、隔層蒸鍋。 一般由鍋體和底部框架組成。 鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)模式，中間隔層進(jìn)入蒸汽換熱器。 有移動(dòng)式和傾斜式。 具有加熱范圍廣、熱效率高、加熱均勻、液體沸騰時(shí)間短、加熱溫度易操作、外觀美觀大方、組裝方便、操作簡(jiǎn)單、可靠等優(yōu)點(diǎn)。 廣泛應(yīng)用于各種食品的生產(chǎn)加工，可用于大中型酒店或飯?zhí)玫呐腼?、烹飪、肉類烹飪、粥等?/span>
蒸汽夾層鍋技術(shù)規(guī)范
1、容量：100L、120L、150L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)類型：分可傾式，立柱結(jié)構(gòu)(不可傾斜)
3、撐腳方式：①立柱式鍋體：三棱錐式，圓列管式；②可傾鍋體：槽形支撐架式。
4、設(shè)備選型：儀表盤指南針溫度計(jì)，進(jìn)口蒸汽，出料口等(柱式結(jié)構(gòu))。
5、可傾斜夾層鍋zui可傾斜1800°，手動(dòng)旋轉(zhuǎn)是一種傾斜方式。
關(guān)鍵字：夾層鍋
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